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【講演】社会課題で“熱狂”をうむ方法　～注文をまちがえる料理 店のつくりかた～

2019年11月26〜27日にプリズムホール（東京都文京区）で開催された『データヘルス・予防サービス見本市2019』。小国士朗氏（『注文をまちがえる料理店』発起人）の講演テーマは、『社会課題で“熱狂”をうむ方法　～注文をまちがえる料理店のつくりかた～』。認知症の方々が働くレストランを開いた理由、そして、そこから感じ取ったことについて話してくれました。

【講演】健康経営における食生活改善の推進

2019年11月26〜27日にプリズムホール（東京都文京区）で開催された『データヘルス・予防サービス見本市2019』。武見ゆかり先生（女子栄養大学・大学院教授〔食生態学研究室〕）の講演テーマは、『健康経営における食生活改善の推進』。健康寿命を延ばすための食事や、その食事を提供していくための環境づくりについて話してくれました。