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2019年11月26〜27日にプリズムホール（東京都文京区）で開催された『データヘルス・予防サービス見本市2019』。小国士朗氏（『注文をまちがえる料理店』発起人）の講演テーマは、『社会課題で“熱狂”をうむ方法　～注文をまちがえる料理店のつくりかた～』。認知症の方々が働くレストランを開いた理由、そして、そこから感じ取ったことについて話してくれました。